烤麵包片 Bruschette al pomodoro

Ingredienti per 4 persone

4人份的食材

pane fresco 8 fette (filoncino, ciabatta o pagnotta)

新鮮麵包 8 片 （法棍，巧巴達或圓麵包）

pomodori 4 (grossi, rossi e maturi)

蕃茄 4顆（又大、又紅、又熟）

aglio 2 spicchi

蒜頭 2瓣

olio extravergine di oliva 3 cucchiai

特級初榨橄欖油 3匙

sale q.b.

鹽巴 適量

1. Metti i pomodori in acqua bollente per pochi secondi e togli la buccia.

2. Taglia a metà i pomodori: elimina i semi. Poi taglia i pomodori a dadini.

3. Taglia otto fette di pane (non sottili) e mettile a tostare nel forno o sulla griglia.

4. Sbuccia gli spicchi di aglio e tagliali a metà.

5. Strofina gli spicchi di aglio sulle fette di pane tostato.

6. Distribuisci i pomodori sulle fette di pane, condisci con olio e sale e servi subito!

1. 把蕃茄放進滾水裡燙幾秒後去皮。

2. 將蕃茄對半切，去籽。然後將蕃茄切丁。

3. 麵包切成八片 (不要太薄) 並放在烤箱或烤架上烤。

4. 蒜瓣去皮並對半切。

5. 用蒜瓣在烤過的麵包片上來回摩擦。

6. 將蕃茄丁均勻擺在麵包片上， 用橄欖油及海鹽調味並立刻上桌！

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